|
Şanlıurfa Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Şanlıurfa’nın tarihî ve turistik özelliğinin yanı sıra, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önemli şehirlerinden biri olduğunu söyledi.
Şanlıurfa Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, ‘’Urfa mutfağı, Urfa’nın 13 bin 500 yıllık tarihi içerisinde hayat bulan bütün medeniyetlerin kültürünü yansıtan, damak zevki ve lezzete sahiptir’’ dedi.
Fakıbaba, Belediye Kültür ve Turizm Müdürlüğü yayınları arasından çıkan ‘’Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı’’ kitabının tanıtımı için düzenlenen toplantıda, Şanlıurfa’nın tarihî ve turistik özelliğinin yanı sıra, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önemli şehirlerinden biri olduğunu söyledi.
Yaptıkları kültürel faaliyet ve çalışmalarla, şehrin söz konusu özelliklerinin gün yüzüne çıkarılmasına çalıştıklarını ifade eden Fakıbaba, son yıllarda yöresel mutfakların da turizm sektörüne önemli katkıda bulunduğunu ve şehrin de bu alanda çok avantajlı olduğunu belirtti.
Türk mutfağının, binlerce yıllık tarihî geçmişi yanında, birçok medeniyetin izlerini taşıdığını hatırlatan Fakıbaba, ‘’Türk mutfağı içerisinde önemli bir yere sahip olan Urfa mutfağı, Urfa’nın 13 bin 500 yıllık tarihi içerisinde, yaşam bulan bütün medeniyetlerin kültürünü yansıtan damak zevki ve lezzete sahiptir’’ dedi.
Şanlıurfa mutfağında kullanılan yüzlerce yemek çeşidinin hazırlanışının anlatıldığı 250 sayfalık ‘’Yöremizden sofranıza Urfa Mutfağı’’ kitabının tanıtımına, Şanlıurfa Cumhuriyet Başsavcısı Haluk Kırca, belediye başkan yardımcıları Fevzi Yücetepe, Habib Arslan ve Mustafa Aydın ile MÜSİAD Şanlıurfa Şube Başkanı Abdülkadir Canpolat’ınyanı sıra çok sayıda davetli katıldı.
| 
