Sıcaklar tavuk sektörünü de vurdu

Sağlikli ve hafif olması nedeniyle çok fazla tercih edilen beyaz et tüketimine Ramazan süresince büyük rağbet olduğu, ancak hava sıcaklığına bağlı kayıplar nedeniyle ihtiyaca cevap verilemediği bildirildi.

Beyza Piliç Genel Koordinatörü Necmettin Çalışkan, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde gitmesi nedeniyle sektörde yüzde 25’e varan kayıplar yaşadıklarını söyledi. Sıcak hava ve Ramazan nedeniyle kesimlerin zamanında yapılamadığını, buna bağlı olarak firmalara istenilen sürede sevkıyatın gerçekleştirilemediğini ifade eden Çalışkan, sorunun üreticileri olumsuz etkilediğini kaydetti. Kırmızı et fiyatlarının yüksek olması sebebiyle vatandaşların iftar davetlerinde beyaz eti tercih ettiğini vurgulayan Çalışkan, Ramazan öncesinde yaklaşık 2 kilo 500 gram canlı ağırlıkta kesime giden piliçlerin, Ağustos ayında 1 kilo 900 gram olarak kesildiğini, bu durumun et açığına sebep olduğunu söyledi. Çalışkan, Eylül ayından ise umutlu olduklarını ifade etti.

10.09.2010