Güncel

‘Safran’ın artık kolonyası da var

DÜNYANIN en pahalı baharatı ve kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarı renge boyayan, tarihî ve turistik ilçemiz Safranbolu’ya da adını veren safran çiçeğinden kolonya üretildi. Özellikle gıda boyası ve tat verici olarak kullanılan, ülkemizde Safranbolu ilçemizle sınırlı olan, dünyada ise İspanya, Fransa, İtalya ve İran’da da yetiştirilen safran bitkisinden üretilmeye başlanan kolonyanın satışı, şimdilik Safranbolu ile sınırlı olacak. Safran kolonyasını üreten işletmeci Can Kuş, yaptığı açıklamada, fiyat olarak gramı 5-6 avro arasında değişen safran bitkisinin, ilçede 30 çiftçi tarafından sadece 26 dönüm bir alanda yetiştirildiğini söyledi. Yaptıkları araştırmalar sonrası safrandan kolonya üretimine başladıklarını, böylece üreticilere de destek sağladıklarını ifade eden Kuş, şunları anlattı: ‘’Araştırmalarımız sonucu safran çiçeğinden kolonya üretmeye başladık. Safran dünyanın en pahalı bitkisi ve ilçemizde yetişiyor. Bunu değerlendirerek safranlı kolonya üzerine firma kurdum. Ürünlerimiz, özellikle Safranbolu’ya gelen yerli ve yabancı turistleri ilgisini çekiyor. Şimdilik kolonyalarımızı, sadece ilçemizde pazarlıyoruz.’’ Kastamonu / aa

23.09.2009