|
Afganistan'dan 26 yıl önce göç ederek Tokat’ın Yeşilyurt ilçesine yerleşen Türkmen kökenli aileler, Afganistan’daki ‘’Türkmen Pilavı’’ geleneklerini yaşatıyor.
Afganistan’ın değişik yörelerinden 1982 yılında göç ederek Yeşilyurt ilçesindeki Evren Paşa Mahallesi’ne yerleşen Türkmen kökenli 110 aile, doğup büyüdükleri Afgan topraklarından kilometrelerce uzakta olan Yeşilyurt’ta da 26 yıldır gelenek ve göreneklerine bağlı olarak yaşıyor. Düğün, nişan, cenaze gibi işlemleri kendi örf ve adetlerine göre yapan Türkmen vatandaşlar, yemek kültürlerini de yaşatıyor. Türkmen ailelerin sofrasının vazgeçilmez yemekleri arasında ilk sırada ‘’Türkmen Pilavı’’ yer alıyor. Ailelerin hemen hemen hepsinin evinde, en az iki günde bir akşam yemeğinde mutlaka Türkmen Pilavı tüketildiği belirtiliyor. Türkmenler, ayrıca düğün, sünnet, nişan gibi toplu programlarda da davetlilere Türkmen Pilavı ikram ediyor. Yeşilyurt Kaymakamı Salih Altun, “Türkmen Pilavı’nı Yeşilyurt’un bir markası olarak önce Tokat’a sonra tüm Türkiye’ye taşımayı düşünüyoruz” dedi.
|
