Sağlıklı beslenme alanında çalışmalar yaptığını hatırlatan İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Düzce Valiliği tarafından organize edilen “Okur-Yazar Buluşmaları” faaliyetinde konuştu:
“Ramazan da zaten Karatay prensiplerine çok uyuyor. Karatay’da 2 öğün beslenme var. İki öğün yenilince doğal, yeterli ve çok yenilmesi lâzım. Sahur yapmak, kahvaltı yapmak demektir. Kahvaltının yumurtası, tereyağı, zeytin, fındık, fıstık, çay ile yapılması lâzım. Ama çay, kahve, süt içildiği zaman şekersiz olacak. Bol su içilecek. Ramazandan önce vücudu hazırlamamız lâzım. Vücudun suya çok ihtiyacı var. Ramazan uzun ve sıcak günler olacak. İftara doğru başın ağrımasının sebebi susuzluktur, susuzluk baş ağrıtır. Su tek başına değil, tuzla beraber olmalı. İnsan vücuduna su ve tuz girmesi lâzım. Şimdiden vücudu optimize etmek için sağlıklı bir şekilde vücudu hazırlamak için herkes su içmeye başlasın. Herkes bol bol suyunu içsin, aynı zamanda bol bol kaya tuzunu kullanmaya başlasın.”
AA