Yurt Haber

ETB’den Trakya’ya modern entegre tesis

EDİRNE’DE yapımına 2006 yılında başlanan Trakya’nın en büyük et entegre tesisi tamamlandı. Edirne Ticaret Borsası (ETB) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Yardımcı, yaptığı açıklamada, tesisin yaklaşık 4 milyon 500 bin liraya mal olduğunu belirtti.

Tesislerde bugünden itibaren istenirse et kesimine başlanabileceğini anlatan Yardımcı, tesislerin çalışma iznini aldığını bildirdi.

Artık Edirneli üreticilerin İstanbul pazarına da etlerini satabileceğini anlatan Yardımcı, şöyle: ‘’Biz bunu yaparken amacımız üyelerimizin birinci sınıf mezbaha sahibi olmaları ve İstanbul pazarına girmelerini sağlamaktı. Şuan ki mezbaha ile İstanbul pazarına girme şansınız yok. Çünkü geçici ruhsatlı ve 2. sınıf mezbaha. Ancak birinci sınıf mezbaha olursanız İstanbul piyasasına et satabiliyorsunuz. Bizde bunu yaptık işte. Artık İstanbul esnafı da buradan et alıp götürebilecek. Et satışları artınca hayvancılık ve besicilik gelişecek.’’

Yardımcı, tesislerde normal şartlarda günde 100 baş büyük, 300 baş küçük hayvan kesimi yapılabileceğini belirtti. Kurban Bayramında kesim yapılan hayvan sayısının artırılabileceğini ifade eden Yardımcı, şöyle devam etti: ‘’Kurban Bayramında 4 gün boyunca yaklaşık 400 büyükbaş, 1200 de küçükbaş hayvan kesimi yapılabilecek. Bu sayılar daha da artırılabilir. Bayramda vatandaş kurbanını seçecek biz keseceğiz. Vatandaşlarımız isterse bayramdan öncede kurbanlarını bize getirebilir. Biz onları bayrama kadar sizin adınıza bu tesislerde muhafaza edeceğiz. Bunun çok az bir ücreti var. Bayram günüde kurbanınız mezbahaneden kesilecek alıp gideceksiniz.

Arkadaşlar arzu ederlerse bayramdan önce bile et kesim başlayabilir. Biz bütün izinlerimizi aldık. Kesim ücretleri mezbaha fiyatlarına yakın olacak. Ayrıca hayvanlar daha hijyenik ve daha sağlıklı ortamda kesilecek. Özellikle vatandaşlarımızın tesislerimizi görmesini istiyoruz, gelsinler burada ki hijyeni görsünler. Burada kaçak kesim olmaz. Tamamen sağlıklı ortamda kesim yapılıyor.’’

02.11.2010