Kültür-Sanat

Su değirmeniyle geçmişi yaşatıyor

ZONGULDAK’IN Alaplı İlçesine Bağlı İsafakıllı köyünde üç nesildir çalıştırılan su değirmeni görenlere geçmişi yaşatıyor.

Değirmen sahibi Servet Ergün ise değirmenin dedesinden ve babasından kendisine kaldığını söyledi. İsafakıllı Marmar adı verilen bölgede Servet Ergün’e (57) ait deden kalan değirmen üç nesildir çalışıyor. Alaplı’da eskiden çok olan su değirmenlerinden kalan tek değirmen olan su değirmeni görenleri şaşırtıyor. Bölgede tarımla uğraşan vatandaşlar, getirdikleri çuvallar dolusu mısır ve buğday gibi tahıl ürünlerini tarihi su değirmeninde öğüterek nostalji yaşıyor. Üç oluk ve tahıl öğütecek üçtaşı bulunan su değirmeninin sahibi Servet Ergün, değirmenin kuşaklar boyu ailesi tarafından çalıştırıldığını ve şimdi ise kendisinin çalıştırdığını söyledi. Ergün “Değirmen bana dedemden babamdan kaldı. Uzun müddet babam çalıştırdı. Şimdi ise ben çalıştırıyorum. Su ile çalışan değirmen olduğundan elektrik masrafımız olmuyor. Vatandaş gördüğünüz gibi doğal olduğu için biz tercih ediyor. Su değirmeninde öğütülen unun tadı ve lezzeti müşteriler tarafından daha çok beğeniliyor. Bu günlerde çok yoğunuz, ununu almak isteyene üç dört günlük süre veriyoruz. Öğüttüğümüz tahıldan cüzi bir ücret veya tahıl alıyoruz” dedi.

30.09.2010