|
Samsun’da AB tarafından desteklenen bir projeye katılan 20 ev hanımı, yöresel ve ev yemekler üzerine gördükleri kursun ardından iş kurmayı planlıyor.
Edinilen bilgiye göre, Sosyal Hizmet Uzmanları Derneği Samsun Şubesi tarafından hazırlanan ve AB’den 34 bin Avro destek alan ‘’Kadınlara Meslek Edindirme ve İş Yaşamına Katılımını Destekleme Projesi’’ kapsamında çocuk ve yaşlı bakımının yanı sıra 20 ev hanımı yöresel yemekler konusunda kurs görüyor.
Proje kapsamında yaptırılan prefabrike binada kendileri için hazırlanan mutfakta eğitim gören kadınlar, hijyen kurulları ve yiyeceklerin besin değerleri gibi teorik bilgilerin ardından uygulamaya geçtiler.
Kız Teknik Olgunlaşma Enstitüsü’nden beslenme öğretmenlerinin eğitim verdiği, 10 kişilik 2 grup halinde ders gören kadınlar ordövr, sıcak yemekler ve pastalarla birlikte Erzincan’dan Edirne’ye kadar pek çok yöreye ait yemeğin nasıl yapıldığını uygulayarak öğreniyorlar.
Kursiyerler, görecekleri 2 aylık kursun ardından, işletme kurarak dışarıdan sipariş alabilecekler.
Hedef kitlenin özellikle çalışan kadınlar olduğunu belirten proje yürütücüleri, günümüzde çalışan kadınlar iş yoğunluğu sebebiyle dâvet yemekleri hazırlamakta güçlük çektiklerini, bu konuda onlara yardımcı olacaklarını söylediler.
Keşkekten, ıspanak çorbasına, kayısı tatlısından, nokula kadar pek çok yöreden yemek tarifini öğrenen kadınların, verilecek siparişle çalışan hanımların akşam zengin bir sofrada misafirlerini ağırlamasını sağlayabileceklerini kaydettiler.
| 
