İTO’dan baklava uyarısı

nİSTANBUL Ticaret Odası (İTO) 1 No’lu Öğütülmüş Tahıl Ürünleri Meslek Komitesi üyeleri ve sektörün önde gelen temsilcileri Ramazan ayı için kamuoyuna kaliteli baklava uyarısında bulundu. İTO Meclis Üyesi, BAKTAD Genel Başkanı Mehmet Yıldırım ve Meslek Komitesi Başkanı Murat Bozanoğlu, düzenledikleri basın toplantısında baklavanın 11 ayın sultanı Ramazan’ın iftar sofralarının baştacı olduğunu belirterek, “Kalitesinden, temizliğinden ve özellikle de kaynağından emin olmadığınız baklavadan” uzak durun çağrısında bulundular. Ramazan ayı dolayısıyla kamuoyunu bilgilendirmek için farklı çalışmalar yaptıklarını kaydeden İTO Meclis Üyesi Mehmet Yıldırım, “Baklava bizim öz kültürümüzdür. Geçtiğimiz yıllarda baklavayı sahiplenmek isteyen Kıbrıs Rum Kesimi, Yunanistan ve son dönemde Suriye gibi ülkeler ortaya çıkmıştı. Kabul edelim ki, Türkiye’de yapılan baklavanın tadı hiçbir ülkede yoktur. Baklava bizimdir, bizim kalacaktır. Bu bağlamda baklavanın çeşitli ülkelerce sahiplenme sürecinde Gaziantep Ticaret Odası baklavamızı tescilledi. Şu anda uluslararası bağlamda da tescillenme süreci devam ediyor” dedi. Yıldırım, “Bu sebeple Ramazan ayı yaklaşırken vatandaşlarımıza kaliteli baklava alın uyarısında bulunuyorum. Güvenilir olmayan, özellikle seyyar satıcıların tezgâhlarından bir kilo ucuz baklava alacağınıza, damağınıza hitap eden yarım kilo kaliteli baklava alın. Ramazan’ın da damağınızın tadı da kaçmasın” diye konuştu. İTO Meslek Komitesi Başkanı Murat Bozanoğlu da, baklava sektörü olarak vargüçleriyle Türk halkının ağzının tadına hitap etmeye çalıştıklarını belirterek, “Bu konuda medyaya büyük işler düşüyor. Baklavanın farklı ülkeler tarafından sahiplenilme sürecinde sektör temsilcileri olarak uluslararası arenada basının fonksiyonuyla çok yol katettik. Bu arada Kasım ayında Almanya’da düzenlenecek fuara katılıp, baklavanın gerçek sahipleri olduğumuzu ortaya koyacağız” dedi. İstanbul/ÜMİT KIZILTEPE

19.08.2009