Kars’ın Sarıkamış ilçesinde uzun bir süredir yağan yağmurların ardından kuzugöbeği mantarı bereketi yaşanıyor.
Sarıkamış Mescitli, Acısu, Suludere ve Handere bölgesindeki 2 bin 500 rakımlı ormanlık alanda yetişen kuzugöbeği mantarı, her yıl Mayıs ve Haziran aylarında köylüler tarafından toplanarak mantar alıcılarına satılıyor. Bu sene aşırı yağışlardan dolayı bereketli bir yıl olduğunu belirten mantar alıcısı Hasan Cellat, ”Bu yıl kuzugöbeği mantarı bir hayli fazla çıktı. Yaş olarak kilosunu 50 liradan aldığımız mantar, iki aylık bir süre içerisinde köylülerin aile bütçesine katkı sağlıyor ”ifadelerini kullandı. Kuzugöbeği mantarının, lezzeti ve proteini açısından nadir bulunan bir tür olduğu biliniyor.
AA