Özelikle obezite probleminin inanılmaz artış gösterdiği günümüzde metabolizma hızlandıran yiyecek ve içecekler hayli popüler. Uzmanlara göre metabolizma üzerine etkili vitamin ve mineraller şu şekilde:

- B Vitamini: Metabolizma üzerinde etkili vitaminlerden biridir. Kırmızı ve beyaz ette, tahıl ürünlerinde, yumurtada, fındıkta bol miktarda bulunan B vitamini karbonhidrat ve yağ yıkımını hızlandırarak vücuttaki fazla yağ depolarının azalmasına yardım ediyor. 

-D Vitamini: D vitamini kan şekerinin düzenlenmesine ve insülin direncinin düşmesine katkıda bulunduğundan şeker hastalığı ve tedavisinde üzerinde çalışılan vitaminlerden biri. Son yapılan çalışmalarda D vitamini eksikliğinin obezite nedenlerinden olabileceği de ortaya kondu.D vitamini için güneş ışını olmazsa olmaz. Hem üretimi hem de bağırsaklardan emilimi için güneş ışınına ihtiyaç duyulan D vitamini ayrıca yumurta sarısında, bazı mantar türlerinde ve sütte bol miktarda bulunuyor.

Kalsiyum bademde bol miktarda bulunur

- Kalsiyum:  Kalsiyum kemikler için olduğu kadar sağlıklı bir metabolizma ve dengeli kan şekeri düzeyleri için de etkili ve gerekli minerallerden. Özelliklle gelişme çağındaki çocuklar ve çeşitli kemik problemleri yaşayan yaşlılar için kritik öneme sahip kalsiyum süt ve süt ürünlerinde, yeşil yapraklı sebzelerde, brokolide ve bademde bol miktarda bulunmaktadır.

- Demir: Sağlıklı büyüme, gelişme ve metabolizma için vücudumuz demire ihtiyaç duyar. Hücre ve hormon fonksiyonlarının düzenlenmesinde de demir hayati öneme haiz. Eksikliğinde anemi, kas-iskelet hastalıkları, sinir sistemi hastalıkları gibi çok ciddi rahatsızlıkların görülebildiği demir kırmızı ette,bakliyatlarda,fındıkta,yeşil yapraklı sebzelerde ve soya fasülyesinde bol miktarda bulunmakta.

- Magnezyum: Vücudun enerji üretiminde kilit rol oynayan magnezyum metabolizmanın düzenlenmesinde de kritik öneme sahiptir. Fındıkta, ıspanakta, muzda, patateste bol miktarda bulunan magnezyum da sağlıklı bir  metabolizma için olmazsa olmazlardan.

Haber: Muhammed Gündoğan - İstanbul