Sancaktepe Belediyesi, tarafından israfın önlenmesi için başlatılan “Sofrada Sıfır Artık” kampanyası ile ilgili çalışmalar devam ederken, Samandıra Kültür Merkezi’nde “Hayatta (Sağlıkta, Sofrada, Zamanda) İsraf Sempozyumu” düzenledi. Sempozyumda konuşan Sancaktepe Belediye Başkanı Erdem: “İsraf her türlü kaynak ve imkânı lüzumsuz ve bilinçsiz olarak kullanmak demektir. Bundan kurtulmanın yolu bireysel ve sosyal bilinçlenmeye, devletin duyarlılığına, halkı ile devletin işbirliği yapmasına bağlı. Ekonomik seviyesi yüksek devletlerin çöpe attıkları gıda maddeleri yeterli üretildiği takdirde dünyanın dört yanında açlıkla savaşan milyonlarca insanı sefaletten kurtaracaktır.“ dedi. Projeye destek veren kuruluşlar arasında bulunan ÇEKÜD Başkanı Süleyman Yorulmaz: “Tarım ve Köyişleri Bakanlığının verilerine göre ülkemizde günde 123 milyon adet 200 gramlık ekmek üretiliyor. Bunun sadece 116-117 milyonu tüketiliyor. Ne yazık ki 6,1 milyon ekmek yani 450-500 bin ton buğday her sene israf ediliyor, çöpe atılıyor” dedi. Bütün konuşmacılar, israfın hem kişisel planda, hem de toplumsal boyutta maddî ve manevî pek çok zararları olduğunu belirterek bu konuda daha bilinçli olunması gerektiğini belirtti.